В недавнем исследовании, опубликованном в журнале « Питание », исследователи изучали влияние добавок таурина на биомаркеры окислительного стресса у женщин.

Фон

Старение – необратимый физиологический процесс, сопровождающийся функциональными и структурными изменениями на клеточном, тканевом и органном уровнях. Было высказано предположение, что возрастные нарушения возникают в результате кумулятивного действия активных форм кислорода (АФК), что приводит к повреждению клеток. Избыточное образование АФК вызывает окислительный стресс. Сведение к минимуму ущерба, причиняемого избытком АФК клеточным структурам, может предотвратить связанные со старением заболевания, такие как гипертония, диабет, атеросклероз, сердечно-сосудистые и нейрогенеративные заболевания.

Таурин, полунезаменимая аминокислота, является эффективным антиоксидантом, поскольку он нейтрализует хлорноватистую кислоту, вырабатываемую лейкоцитами во время воспаления. Его антиоксидантные свойства могут способствовать целостности и сохранению митохондриальных функций. Одно исследование показало, что добавление таурина снижает митохондриальную дисфункцию, а другое продемонстрировало ингибирующее действие таурина на образование АФК.

Об исследовании

В настоящем исследовании исследователи изучили влияние добавок таурина на биомаркеры окислительного стресса у женщин в возрасте от 55 до 70 лет. Это было двойное слепое рандомизированное клиническое исследование с участием 24 женщин, которые принимали либо таурин, либо плацебо в течение 16 недель. Первичными результатами были определение уровня таурина в плазме и маркеров окислительного стресса.

Вторичными результатами были антропометрические измерения, оценка уровня минералов в плазме и тестирование функциональной способности до и после вмешательства. Участники были исключены, если они были курильщиками, алкоголиками или имели в анамнезе ишемическую болезнь сердца, хроническую болезнь почек и инфекционные заболевания. Тринадцать участников (группа GTAU) получили 1,5 г таурина, а 11 участников (группа GC) получили 1,5 г кукурузного крахмала в качестве плацебо.

NOW Foods, Sports, аминокислотный комплекс, 360 растительных капсул

Участники прошли тесты на ловкость и динамическое равновесие, а также замеры силы (испытание на силу рукоятки (HGS)). Образцы крови были собраны до и после вмешательства для количественного определения минералов, таурина и маркеров окислительного стресса. Активность супероксиддисмутазы (СОД) и глутатионредуктазы (ГР) оценивали спектрофотометрически.

Результаты

Участники групп GTAU и GC имели сходные характеристики в начале исследования, за исключением уровня триацилглицерина. Функциональная способность не изменилась после вмешательства у участников двух групп. До вмешательства участники группы GTAU потребляли больше энергии и белка, чем участники группы GC. Во время вмешательства у участников ГК увеличилось потребление белка; наоборот, у участников GTAU она снизилась.

Потребление липидов и углеводов оставалось неизменным до и после вмешательства. Потребление основных элементов (цинк, селен, магний и кальций) было выше среди участников GTAU до испытания. Потребление цинка и кальция снизилось после начала испытания. Уровни таурина в плазме крови ожидаемо увеличились у участников группы GTAU, тогда как у участников GC таких изменений не наблюдалось.

Исходные уровни SOD и GR были выше у членов GC, чем у членов GTAU. Уровни СОД увеличились после приема таурина и были выше, чем у участников ГК. Уровни GR были ниже в обеих когортах после вмешательства. Уровни малонового диальдегида (МДА), маркера перекисного окисления липидов, увеличились среди участников GC по сравнению с субъектами GTAU. Напротив, у субъектов GTAU не было обнаружено изменений в уровнях МДА после вмешательства, что позволяет предположить, что таурин предотвращает увеличение перекисного окисления липидов.

Выводы

16-недельный прием таурина привел к значительным изменениям уровней биомаркеров окислительного стресса. Увеличение концентрации таурина в плазме после вмешательства было ниже, чем ранее наблюдалось исследователями. В заключение, результаты исследования предполагают защитный эффект добавок таурина за счет более высоких уровней SOD в плазме и более низких уровней MDA. Авторы утверждают, что таурин может стимулировать системы антиоксидантной защиты и быть жизнеспособным питательным элементом для предотвращения окислительного повреждения, связанного со старением.