Эмоциональное переедание или прием пищи как механизм преодоления отрицательных, положительных или вызванных стрессом эмоций связано с нездоровым питанием и увеличением веса. В исследовательской статье, опубликованной в Журнале образования и поведения в области питания , опубликованном Elsevier, обсуждается уязвимость подростков к эмоциональному перееданию и то, как различные методы кормления, используемые родителями, такие как ограничение, еда как награда и вовлечение ребенка, влияют на пищевое поведение.

Ранее было обнаружено, что эмоциональное переедание скорее приобретается, чем передается по наследству. В этом исследовании изучалось не только взаимодействие между родителями при кормлении детей, но и то, чему дети научились, наблюдая, как едят их родители».

Джоанна Клосовска, магистр наук, ведущий автор, кафедра общественного здравоохранения и первичной медико-санитарной помощи, Гентский университет, Гент, Бельгия

Первоначальное исследование было проведено в 2017 году с участием 218 семей. Кроме того, были доступны продольные данные, собранные в 2013 году. Один родитель из каждой семьи заполнил Анкету о кормлении детей, а также Анкету о практике кормления детей, а подросток и родитель заполнили Голландский опросник о пищевом поведении. Регуляцию эмоций оценивали с помощью голландской версии анкеты FEEL-KJ, сообщаемой детьми. Исследователи измерили массу тела и рост подростка.

За четыре года с 2013 по 2017 год, охватывающих период от позднего детства до среднего подросткового возраста, произошли изменения в некоторых родительских практиках.

California Gold Nutrition, Рисовые чипсы с водорослями со вкусом васаби, 60 г (2 унции)

Родители сообщили о более строгом контроле и здоровом моделировании практики кормления, в то время как сообщаемые уровни ограничений в еде и здоровой окружающей среды остались неизменными. За тот же период подростки сообщили о значительном увеличении эмоционального переедания с уровня ниже среднего в 2013 году до уровня выше среднего в 2017 году, согласно нормам для населения Нидерландов. Кроме того, неадекватное регулирование своих эмоций также было связано с эмоциональным перееданием.

Еда как награда и контроль за едой усиливали эмоциональное переедание, особенно в тех случаях, когда подростки использовали неадекватные стратегии регулирования своих эмоций. Участие детей в еде имело противоположный эффект, поскольку было связано с более высоким уровнем регуляции эмоций и более низким уровнем эмоционального питания. Интересно, что сдержанное пищевое поведение родителей было связано с менее эмоциональным питанием у подростков.

«Это исследование показывает, что родители продолжают играть важную роль в пищевом поведении своего ребенка в подростковом возрасте», — сказала Клосовска. «Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние ограниченного приема пищи, продемонстрированного родителем, на эмоциональное питание ребенка».